炒羊肉炒冬瓜的做法大全🍲
羊肉与冬瓜的组合,既营养又美味，是一道深受大家喜爱的家常菜，下面，就为大家详细介绍炒羊肉炒冬瓜的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 羊肉：500克
- 冬瓜：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🌟【步骤一：准备食材】
- 羊肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟。
- 冬瓜去皮去瓤,切成薄片。
- 大蒜、生姜切片，青红椒切丝备用。
🌟【步骤二：炒羊肉】
- 热锅凉油,油温5成热时，下入羊肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜片、蒜片爆香。
🌟【步骤三：炒冬瓜】
- 将冬瓜片放入锅中,翻炒至冬瓜表面微黄。
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
🌟【步骤四：炒制完成】
- 将炒好的羊肉片重新放入锅中,与冬瓜片一起翻炒。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🌟【小贴士】
- 羊肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的羊肉更加嫩滑。
- 冬瓜切片时,可以去掉冬瓜的白色部分，口感更佳。
- 炒羊肉时,油温不宜过高，以免羊肉炒糊。
一道美味的炒羊肉炒冬瓜就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🌶️🍲
