炒羊肉芹菜香菜，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍲【食材准备】
- 羊肉 200克
- 芹菜 150克
- 香菜 50克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个（可选）
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
准备食材：将羊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟；芹菜和香菜洗净切段；大蒜、生姜、葱切末；青红椒去籽切块。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、生姜末爆香。
炒羊肉：将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至肉片微微卷曲。
加入蔬菜：将芹菜段和香菜段放入锅中,与羊肉一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽调味,根据个人口味调整盐的用量。
出锅装盘：炒至蔬菜断生，羊肉熟透，撒上葱花和青红椒块,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 调味料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免蔬菜炒得过烂。
这样一道美味的炒羊肉芹菜香菜就完成了！🍲不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🌿🍖
