炒羊肉配胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒羊肉配胡萝卜的做法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 羊肉 300克
- 胡萝卜 2根
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和少量盐腌制10分钟。
- 胡萝卜去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；生姜、大蒜切成末。
- 热锅倒油，油热后下入羊肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油，下入生姜、大蒜和青红椒丝,翻炒出香味。
- 再将羊肉片重新倒入锅中，加入胡萝卜片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味,继续翻炒均匀。
- 炒至羊肉熟透，胡萝卜变软,即可出锅装盘。
🌈【小贴士】
- 羊肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒羊肉时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对眼睛健康有益，搭配羊肉一起食用,营养更加丰富。
🍽️【成品展示】炒好的羊肉配胡萝卜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，胡萝卜软糯，是一道色香味俱全的佳肴，无论是作为家常菜还是待客的美食，都能让人食欲大增，快来试试这道美味的炒羊肉配胡萝卜吧！🤤
