🐑炒羊杂炒萝卜的做法窍门🥕
羊肉是我国的传统美食，而羊杂更是其中的佼佼者，搭配上脆嫩的萝卜，不仅营养均衡，还能增进食欲，就为大家分享一道简单美味的炒羊杂炒萝卜的做法，让你在家也能轻松享受这道美食！🍲
🔥准备工作：
- 羊杂（羊肝、羊肚、羊肺等）：500克
- 白萝卜：1根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
🍲炒羊杂炒萝卜做法：
羊杂清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🍖
白萝卜去皮，切成薄片；大蒜、生姜、青红椒、葱分别切成末。🥕
热锅凉油，放入蒜末、姜末、青红椒末爆香。🌶️
加入焯好水的羊杂，翻炒均匀。🍲
倒入料酒、生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
加入白萝卜片，继续翻炒均匀。🥕
炒至白萝卜片变软，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🍲
🌟做法窍门：
羊杂焯水时，可以加入一些料酒和姜片，有助于去除腥味。🍺
炒萝卜时，可以先煸炒羊杂，再加入萝卜片，这样能保证萝卜的口感更加脆嫩。🥕
调味时，可根据个人口味适量添加酱油和鸡精，使菜品更加鲜美。🍲
炒制过程中，火候不宜过大，以免羊杂和萝卜炒糊。🔥
最后撒上葱花，不仅可以增加香气，还能提升菜品的颜值。🌿
学会这道炒羊杂炒萝卜的做法，你也能成为家庭美食达人！快动手尝试一下吧！🎉
