胡萝卜炒猪肉怎么做🍅🥩
胡萝卜炒猪肉是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下胡萝卜炒猪肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青椒 1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 胡萝卜去皮,切成薄片；大蒜、生姜切末；青椒去籽，切成小块。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末爆香，再加入胡萝卜片翻炒至变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入青椒块，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉提香,即可关火装盘。
【小贴士】
- 腌制猪肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 胡萝卜切片时,可以斜切，这样炒出来的胡萝卜片更加美观。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免烧糊。
胡萝卜炒猪肉是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧！🌟🍲
