炒油渣包菜粉丝是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🍳【准备材料】
- 油渣：适量
- 包菜：1颗
- 粉丝：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【炒制步骤】
- 准备食材：先将包菜洗净切丝，粉丝用温水泡软备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。
- 炒香油渣：将油渣放入锅中，小火煸炒至金黄酥脆，然后盛出备用。
- 炒包菜：在锅中加入少许油，放入包菜丝快速翻炒至断生，加入适量的盐调味。
- 加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，与包菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的酱油、鸡精，翻炒均匀，使粉丝和包菜充分吸收调味料。
- 加入油渣：将炒好的油渣重新放入锅中，与包菜粉丝一起翻炒均匀。
- 撒上葱花：最后撒上葱花，增加香气，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 粉丝要提前泡软,这样炒出来的粉丝更加劲道。
- 包菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量调整酱油和盐的用量。
🍲【成品展示】炒油渣包菜粉丝出锅后，色泽诱人，香气扑鼻，包菜的清脆与粉丝的柔韧相结合，再配上油渣的香脆，口感丰富，是一道非常下饭的家常菜，快来试试这道美味的炒油渣包菜粉丝吧！🍲🌟
