炒油炸鸡腿肉的家常做法 🍗🍳
鸡腿肉,那金黄酥脆的表皮，鲜嫩多汁的肉质，简直是家常菜中的美味佳肴，就让我来为大家分享一道简单易学的炒油炸鸡腿肉的家常做法，让你在家也能享受到美味的鸡腿大餐！🥳
🍗【食材准备】
- 鸡腿肉 2个
- 面粉 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡腿肉洗净,切成块状，用料酒、酱油、盐腌制10分钟，让肉质更加入味。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 面粉倒入碗中,加入适量水调成糊状，备用。
- 锅中倒入足够多的食用油,油温升至6成热时，将腌制好的鸡腿肉裹上面糊，放入油中炸至金黄酥脆，捞出沥油。
- 另起锅,倒入少量食用油，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炸好的鸡腿肉放入锅中,加入酱油、白糖调味，快速翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡腿肉时,可以加入一些胡椒粉，增加口感。
- 炸鸡腿肉时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 翻炒鸡腿肉时,动作要快，以免肉质变老。
这样一道简单美味的炒油炸鸡腿肉就完成了！金黄酥脆的表皮，鲜嫩多汁的肉质，搭配上青红椒的清新口感，让人食欲大增，快快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
