炒柚子皮软糖的做法步骤 🍊🍪
柚子皮软糖，一款既健康又美味的糖果，不仅口感独特，而且具有柚子的清香，下面，就让我们一起来看看如何制作这款美味的炒柚子皮软糖吧！🎉
材料准备
- 柚子皮：1个（新鲜、无霉变）
- 糖：200克
- 白醋：适量
- 水：适量
- 食用油：适量
制作步骤
清洗柚子皮：将柚子皮清洗干净，去除表面的杂质和残留的果肉。🍊
焯水去苦味：将清洗干净的柚子皮放入开水中焯水，加入适量的白醋，这样可以去除柚子皮的苦味，焯水时间大约为3-5分钟。🌡️
沥干水分：焯水后，将柚子皮捞出，沥干水分，这一步非常重要，因为水分过多会影响糖浆的浓度。🍃
炒柚子皮：在锅中加入适量的食用油，放入沥干水分的柚子皮，用中小火慢慢炒干，炒至柚子皮表面微黄，体积缩小。🍳
熬糖浆：在另一个锅中，加入糖和适量的水，用小火慢慢熬制糖浆，糖浆熬至金黄色，用筷子蘸取糖浆，滴入冷水中，能迅速形成硬壳即可。🍪
混合翻炒：将炒好的柚子皮倒入熬好的糖浆中，快速翻炒均匀，使柚子皮均匀裹上糖浆。🍫
冷却成型：将炒好的柚子皮糖浆倒入事先准备好的模具中，冷却至室温，使其凝固成型。🌬️
脱模切块：待糖块完全冷却后，脱模，用刀切成小块，即可享用美味的炒柚子皮软糖了！🎁
注意事项
- 炒柚子皮时，火不宜过大,以免炒糊。
- 熬糖浆时，要时刻注意火候,避免糖浆烧焦。
- 糖浆冷却后，一定要完全凝固再脱模,以免变形。
你学会如何制作炒柚子皮软糖了吗？快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的糖果！🌟
