炒鱼块的家常做法大全🍽️
鱼块,作为一道常见的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，就为大家带来炒鱼块的家常做法大全，让你在家也能轻松做出美味的鱼块佳肴！🌟
准备材料
- 鱼块：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
鱼块处理
- 将鱼块清洗干净,沥干水分。
- 用盐、料酒腌制10分钟，增加鱼块的鲜美口感。
调味汁调制
在一个小碗中,加入生抽、老抽、白糖、淀粉和适量的水，搅拌均匀，制成调味汁。
炒制鱼块
- 热锅凉油,油温五成热时，放入鱼块，中火煎至两面金黄。
- 将煎好的鱼块盛出备用。
爆香调料
锅中留底油,放入葱姜蒜炒香。
加入鱼块
- 将煎好的鱼块重新放入锅中,加入之前调好的调味汁。
- 中火翻炒均匀,让鱼块充分吸收调味汁的味道。
出锅装盘
炒至鱼块入味,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
小贴士
- 鱼块可以选择淡水鱼或海水鱼,根据个人口味选择。
- 腌制鱼块时,料酒可以去除鱼腥味。
- 炒鱼块时,火候不宜过大，以免鱼块煎焦。
通过以上步骤,一道美味的炒鱼块就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍳
