炒芸豆丝腐竹，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 芸豆 200克
- 腐竹 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）适量
【步骤一：准备食材】
- 将芸豆洗净，切成细丝；腐竹提前用温水泡发,切成段。
- 葱花、蒜末、姜末准备好备用。
【步骤二：炒制】
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入芸豆丝，快速翻炒均匀,炒至变色。
- 放入腐竹段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味,根据个人口味可适量加入老抽调色。
- 翻炒至芸豆丝和腐竹熟透,汤汁略微收干。
【步骤三：出锅】
- 加入葱花,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
- 盛盘，即可享用美味的炒芸豆丝腐竹啦！🍲
炒芸豆丝腐竹的关键在于火候和时间的掌握，火候不宜过大，以免炒糊；时间不宜过长，以免影响口感，加入适量的调味料，可以使这道菜更加美味，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟
