🍄云南红蘑菇炒制攻略🍄
云南红蘑菇,又名红菇，是云南特有的名贵食用菌之一，它色泽鲜艳，肉质肥厚，营养丰富，具有独特的香气，深受食客喜爱，就让我来为大家介绍如何炒制一道美味的云南红蘑菇吧！🌶️
准备以下食材：
- 云南红蘑菇200克
- 青红椒适量
- 大蒜3瓣
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 老抽少许
- 鸡精适量
步骤如下：
将云南红蘑菇洗净,切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；大蒜、生姜分别切成末。
热锅凉油,油温五成热时，下入蒜末、姜末爆香。
放入红蘑菇片,翻炒至蘑菇片边缘微卷。
加入青红椒片,继续翻炒均匀。
调入盐、老抽、鸡精，翻炒均匀，使蘑菇片充分吸收调味料。
出锅前,可根据个人口味加入少许葱段，提香增色。
出锅装盘,一道美味的云南红蘑菇炒制完成！🍽️
小贴士：
- 炒制红蘑菇时,火候不宜过大，以免蘑菇炒焦。
- 红蘑菇的口感较为紧实,炒制过程中可适当加入少许水，使蘑菇更加鲜嫩。
- 若喜欢辣味,可加入适量辣椒，提升菜品口感。
云南红蘑菇炒制简单,营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快来动手尝试一下吧！🌟
