🔥炒制红油的辣椒酱，美味家常调味品制作教程🌶️
辣椒酱，作为我国众多美食中的调味佳品，深受广大食客喜爱，炒制红油的辣椒酱更是具有独特的风味，下面，就让我为大家详细介绍一下这款美味家常调味品的制作方法吧！👩🍳
🌶️【所需材料】
- 干辣椒500克
- 花椒20克
- 八角2颗
- 桂皮1段
- 生姜50克
- 大蒜50克
- 香叶2片
- 食用油适量
- 盐适量
- 白糖适量
🌶️【制作步骤】
- 将干辣椒、花椒、八角、桂皮、生姜、大蒜、香叶分别清洗干净,沥干水分。
- 干辣椒剪成段，生姜、大蒜切成末。
- 热锅凉油，待油温升至5成热时，加入干辣椒段、花椒、八角、桂皮、生姜、大蒜、香叶炒香。
- 待辣椒炒至微黄时，加入适量盐和白糖调味,翻炒均匀。
- 将炒好的辣椒酱盛出，晾凉后装入密封容器中,放入冰箱冷藏保存。
🌶️【小贴士】
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 炒制辣椒酱时，火候不宜过大,以免烧糊。
- 储存辣椒酱时，要密封保存,以免受潮变质。
🌶️【美食推荐】这款炒制红油的辣椒酱可以用来拌面、炒菜、烧烤等多种用途，下面为大家推荐一款美食——香辣豆腐。
🍽️【香辣豆腐】
- 豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入蒜末、姜末炒香。
- 放入豆腐块,加入适量炒制红油的辣椒酱翻炒均匀。
- 加入适量盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的香辣豆腐。
🌶️通过以上步骤，相信大家已经学会了炒制红油的辣椒酱的制作方法，快快动手尝试一下吧，为您的餐桌增添一道美味的佳肴！🥘🎉
