🍜潮州炒薯粉,美味可口的家常菜🍲

潮州炒薯粉，作为一道极具地方特色的美食，深受广大食客的喜爱。🥢如何炒出美味可口的潮州炒薯粉呢？下面，就让我为大家详细介绍一下炒薯粉的步骤和技巧吧！👇

🍳【食材准备】

  1. 新鲜潮州薯粉（或普通薯粉）
  2. 肉末（猪肉、牛肉或鸡肉均可）
  3. 青红椒、洋葱、豆芽等蔬菜
  4. 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒等调料

🍳【炒制步骤】

  1. 将薯粉用清水泡软,捞出沥干水分备用。
  2. 肉末用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
  3. 青红椒、洋葱、豆芽等蔬菜洗净切丝备用。
  4. 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉末，炒至变色,捞出备用。
  5. 锅中留少许油，下入薯粉,用中火翻炒至薯粉微微发黄。
  6. 加入青红椒、洋葱、豆芽等蔬菜,继续翻炒。
  7. 调入生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调料,翻炒均匀。
  8. 将炒好的肉末重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
  9. 出锅前,撒上葱花或香菜提香。

🍳【小贴士】

  1. 薯粉泡软后，要尽量沥干水分,以免炒制过程中出水。
  2. 炒薯粉时，火候要掌握好,以免薯粉糊锅。
  3. 调料可以根据个人口味适量增减。

🍜潮州炒薯粉，色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时展示你的厨艺哦！🎉快来试试吧！🌟