🌶️潮州人炒肉片秘籍,让你轻松掌握家常美味！
潮州菜，作为我国八大菜系之一，以其独特的风味和精致的烹饪手法著称，潮州人炒肉片更是潮州菜中的经典之作，就让我来为大家揭秘潮州人炒肉片的独特烹饪技巧,让你在家也能轻松掌握这道美味佳肴！
🥩食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲烹饪步骤：
将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉和少许生抽,抓匀腌制10分钟。
生姜切丝,青红椒切丝备用。
热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
锅中留少许油,加入姜丝和蒜末炒香。
再加入青红椒丝翻炒均匀。
最后将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀即可。
🌟烹饪小贴士：
肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片口感更佳。
腌制肉片时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
调味料可根据个人口味适量增减。
🍽️美味呈现：
潮州人炒肉片色泽红亮，肉片鲜嫩可口，青红椒的加入使菜品更加清爽，这道菜简单易学，在家也能轻松制作，赶快动手试试吧！🥳
🍻祝大家烹饪愉快，美食共享！🍻
