🍳 土鸡炒酸坛子——家常美味,简单易学！
土鸡炒酸坛子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 土鸡：1只（约500克）
- 酸坛子：1个（约500克）
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 葱：1根
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤如下：
- 土鸡清洗干净，切成块状；酸坛子也切成块状备用。🍗🍴
- 锅中加水，放入鸡块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡块备用。🍲
- 另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。🌶️
- 将鸡块放入锅中，翻炒均匀，加入料酒去腥。🍻
- 倒入酸坛子块，继续翻炒均匀，让酸坛子的酸味充分释放。🍽️
- 加入生抽、老抽调味，根据个人口味加入适量盐。🥄
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让鸡肉和酸坛子充分吸收调料的味道。🍲
- 待鸡肉炖至熟透，汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。🍳
- 撒上葱花提香，即可出锅。🌿
这道土鸡炒酸坛子简单易学，美味可口，酸坛子的酸味能够中和鸡肉的腥味，使得整道菜更加鲜美，这道菜的营养价值也很高，鸡肉富含蛋白质，酸坛子则含有丰富的益生菌，有助于消化，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
