🍲 炒猪肝炒木耳家常做法，美味又营养！
猪肝和木耳都是营养价值极高的食材,搭配在一起炒制，不仅美味可口，还能补充多种营养，下面为大家分享一道家常炒猪肝炒木耳的做法，简单易学，快来试试吧！🤩
🍲 【食材准备】
- 猪肝 200克
- 木耳 100克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲 【制作步骤】
- 将猪肝洗净,切成薄片，用盐、生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 木耳提前泡发,洗净撕成小朵；青红椒洗净切丝；大蒜、生姜、葱切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 加入木耳和青红椒丝,翻炒均匀。
- 再加入炒好的猪肝片,调入盐、生抽、老抽，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 猪肝切片时,可以用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝变老。
- 木耳泡发后,要彻底洗净，以防泥沙残留。
这道炒猪肝炒木耳家常做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！🎉
🍲 【营养价值】
- 猪肝富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素，具有补血、养肝、明目的作用。
- 木耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有润肺、降血压、抗衰老等功效。
快来尝试这道美味的家常菜,为家人带来健康与美味吧！🌟
