🍲炒猪皮配料怎么炒好吃又简单🍲
猪皮,作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，它口感独特，富含胶原蛋白，既能美容养颜，又能补充营养，如何炒猪皮才能既好吃又简单呢？下面，就让我来为大家揭晓答案吧！🤔
我们要准备好以下食材和调料：
食材：
- 猪皮 500克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
调料：
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
将猪皮清洗干净,放入沸水中焯水，去除异味，捞出后切成细丝。
胡萝卜、青红椒分别洗净切丝；大蒜、生姜切末。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀。
倒入猪皮丝,加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
烹饪过程中,可适量加入水淀粉勾芡，使猪皮更加入味。
翻炒至猪皮熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 猪皮焯水时,可加入少许料酒和姜片，去除异味。
- 猪皮切丝时,可加入少许盐，使猪皮更加入味。
- 翻炒过程中,注意火候，以免猪皮炒焦。
这样一道美味可口的炒猪皮就完成了！简单易学，味道鲜美，快来试试吧！👍🎉
