🍳蛏子炒洋葱——美味家常菜的简单做法🌿
在我国的沿海地区,蛏子作为一种常见的海鲜，其鲜美的口感深受人们喜爱，而洋葱，则是厨房里常见的调味品，两者结合，既能保持蛏子的鲜美，又能增添菜肴的香气，就让我们一起来看看如何将蛏子炒洋葱这道菜做得既简单又美味吧！🍽️
🌿【准备食材】
- 蛏子 300克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
🌿【烹饪步骤】
将蛏子放入盐水中浸泡,让其吐沙，大约浸泡30分钟左右，期间要多次换水，浸泡好的蛏子捞出，清洗干净，沥干水分备用。🐙💦
洋葱去皮,切成细丝；生姜和大蒜切片备用。🧄🌶️
热锅凉油,油温5成热时，放入姜片和大蒜片爆香。🔥
将洋葱丝放入锅中翻炒至微微发软。🍽️
将沥干水分的蛏子放入锅中,快速翻炒均匀。🐙
在翻炒过程中,加入适量的料酒去腥增香。🍷
烹饪约2分钟后,加入适量的盐调味。🧂
待蛏子炒至开口,汤汁稍微收紧时，撒上葱花提香。🌿
翻炒均匀,即可出锅装盘。🍽️
🌿【小贴士】
- 蛏子在炒制前一定要浸泡,以确保口感鲜美。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免蛏子煮得太老。
- 根据个人口味,可以适量加入一些豆瓣酱或辣椒，增加菜肴的风味。
一道美味的蛏子炒洋葱就这样完成了！🎉它的鲜香口感，相信会让您食欲大增，快快动手试试吧，让这道家常菜为您的生活增添一份美好！🥰
