在通常情况下，如果生豆角没有煮熟就被人食用导致头晕，有可能出现中毒反应。吃了生豆角头晕，通常是因为豆角没有完全煮熟，因此患者大量的服用以后会造成头晕、头痛等一系列的中毒反应。尤其是在烹饪的方法不科学，没有彻底加工、煮熟的情况下，对于一些免疫力较差的人群，大量的经过消化道吸收，就有可能造成这样的情况。但是，一般判断食物中毒，还要根据患者的其它症状，例如剧烈的头痛伴随着消化系统的症状，如恶心、呕吐、反酸、烧心、腹胀、腹痛、腹泻。如果出现上述综合症状，可以大致判断为生豆角服食以后，导致的中毒。