🌶️川菜炒大豇豆,家常美味如此简单🍲
大豇豆，又称长豆角，是川菜中常见的一种食材，因其鲜嫩可口，营养丰富，深受大家喜爱，就让我来为大家分享一道家常川菜——炒大豇豆,教大家如何将这道菜做得既美味又下饭。
🌿【食材准备】
- 大豇豆：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 红辣椒：适量（根据口味调整）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将大豇豆洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末和红辣椒爆香。
- 将焯好水的大豇豆放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色,继续翻炒至豇豆表面均匀上色。
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使调味料充分渗透到豇豆中。
- 撒上葱花，翻炒几下,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 焯水可以去除豆腥味,使炒出的豇豆更加鲜美。
- 红辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒豇豆时，火候要大，动作要快，以免豇豆炒得太老,失去口感。
🌟【川菜炒大豇豆，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家常的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出一道美味的炒大豇豆，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道家常川菜的美味！🥰🍲👩🍳
