🌶️川味扁豆角炒制秘籍,美味可口的家常菜！
川味扁豆角，作为一道极具特色的川菜，以其鲜香麻辣的口感深受食客喜爱，如何将平凡的扁豆角炒得美味可口呢？下面就来为大家揭秘川味扁豆角的炒制秘籍！
🌿【食材准备】
- 扁豆角500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精或味精适量
🌟【炒制步骤】1️⃣ 扁豆角洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。3️⃣ 加入干辣椒，炒出辣味，然后放入焯好水的扁豆角。4️⃣ 快速翻炒，让扁豆角均匀裹上调料。5️⃣ 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。6️⃣ 最后加入鸡精或味精调味,翻炒均匀即可出锅。
🎉【小贴士】
- 焯水可以去除扁豆角的豆腥味,使口感更加清新。
- 热锅冷油可以防止扁豆角在炒制过程中粘锅。
- 辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中要快速翻炒,保持扁豆角的脆嫩口感。
🍲【成品展示】炒好的川味扁豆角色泽鲜亮，口感脆嫩，辣而不燥，是一道家常菜中的佳品，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快动手试试吧,保证让你一尝倾心！
川味扁豆角，简单易学，美味可口，是家中必备的一道佳肴，快来尝试一下这道美味的川菜吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰🍲🌶️
