🌱🐷 春笋炒猪脚做法大全,春季美食新主张！
春天，万物复苏，正是品尝时令美食的好时节，而春笋炒猪脚，作为一道经典的春季家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，就为大家带来春笋炒猪脚的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌱【食材准备】
- 春笋：500克
- 猪脚：1只（约500克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌱【制作步骤】
准备食材：春笋去壳，切成滚刀块；猪脚剁成小块，焯水去腥；生姜切片，大蒜拍碎；青红椒切丝备用。
焯水：将猪脚放入沸水中焯水，加入料酒去腥,焯水后捞出备用。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
下笋：将春笋块放入锅中,翻炒至表面微黄。
加入猪脚：将焯好水的猪脚放入锅中,与春笋一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
炖煮：加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟,让猪脚和春笋充分吸收调料的味道。
收汁：待猪脚炖至软烂，汤汁浓稠时，加入青红椒丝,翻炒均匀。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 春笋性寒,炒制时加入适量辣椒可以中和寒性。
- 猪脚炖煮时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
春笋炒猪脚，色香味俱佳，是一道极具春季特色的美食，赶快动手尝试吧，让你的餐桌也充满春天的气息！🍲🌸
