内容简介：芹菜炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜肴,不仅营养丰富，而且口感独特，要想把这道菜炒得好吃，可是有不少诀窍哦😉 食材的准备很关键,新鲜的猪肝要挑选色泽均匀、没有异味的，将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟左右，期间换水2 - 3次，这样能有效去除血水，减少腥味，芹菜则要选择嫩茎部分，洗净切段备用。 接下来就是炒制过程啦,热锅凉油，油温五六成热时，放入姜片爆香，接着倒入猪肝快速翻炒...
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