内容简介：在荆州的美食天地里，韭菜炒鳝丝以其独特的风味占据着一席之地，这道菜融合了鳝鱼的鲜美与韭菜的清香，口感丰富，令人回味无穷😋,下面就为大家详细介绍一下荆州韭菜炒鳝丝的做法。 食材准备 主料 ：新鲜鳝鱼300克、韭菜200克。 辅料 ：生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒2个、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量。 步骤详解 处理鳝鱼 将鳝鱼洗净，用刀背轻轻拍一下，这样可以使鳝鱼在炒制时更容易入味...
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