内容简介：麻辣巴沙鱼面的材料： 麻辣巴沙鱼面 龙利鱼220克、鹌鹑蛋3个、小菜籽少许、金针菇少许、香菜少许、新鲜面粉160克 辣酱： 浓香腐乳60克，盐、鸡精、糖适量，葱姜蒜适量，鲜味适量（没有酱汁可以用水代替） 制作方法： 1、解冻好的巴沙鱼片用流水冲洗半小时，备用。 小油菜和金针菇沥干水分，洗净备用。 将煮熟的鹌鹑蛋去皮备用。 茄子和小葱沥干水分，切段。 备用，将姜蒜沥干备用。 生产过程 2...
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