内容简介：1、四川辣椒油 原料： 干辣椒30克，花椒10克，生姜20克，八角2克，桂皮2克，小茴香2克，白芝麻10克，油100克。 实践： 1、将干红辣椒和花椒倒入锅中，小火慢炒约1分钟即可关火（闻到香味时）。 2.冷却后，用研磨机将1/3研磨成粉末，备用。 3. 将另外2/3磨成辣椒粉。 4.将辣椒粉和辣椒面混合，加入一茶匙盐和糖，搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻。 5、冷锅下油，加入姜片、八角、桂皮...
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