内容简介:潮汕家常卤肉的做法 材料: 五花肉500克 葱2根 姜3片 八角2个 桂皮1块 料酒1汤匙 老抽2汤匙 生抽1汤匙 冰糖适量 水适量 步骤: 五花肉切成大块,焯水去血水,捞出备用。 葱切段,姜切片。 热锅凉油,放入葱姜爆香,放入八角和桂皮煸炒出香味。 放入五花肉煸炒至表面微焦。 加入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量的水,水要没过肉块。 大火烧开后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮,炖至肉烂即可。 最后收汁即可...
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