评论：鲜香可口的素炒茄子秘籍
内容简介：在众多家常菜肴中,茄子以其软糯的口感备受喜爱，但很多人觉得炒茄子没有肉末就少了灵魂，其实不然，掌握一些小窍门，即使不用肉末，也能炒出超级好吃的茄子😋。 食材准备很关键,挑选鲜嫩的长茄子，洗净切条，准备好葱姜蒜、辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉等调料。 锅中多倒些油,烧至七成热，放入茄子条炸至表面金黄捞出，这一步能让茄子提前锁住水分，后续炒制时不易软烂。 另起锅,留少许底油，放入葱姜蒜爆香...
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