内容简介：炒茄子与炒蘑菇是两道美味可口的家常菜,它们不仅简单易做，而且营养丰富，茄子富含维生素 P 和维生素 C，具有降低胆固醇、保护心血管的作用；蘑菇则含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有提高免疫力、预防癌症的功效，将茄子和蘑菇一起炒制，不仅可以增加菜肴的口感层次，还可以达到营养互补的效果。 炒茄子与炒蘑菇的做法也非常相似,将茄子和蘑菇洗净，切成适当的块状或片状，在锅中加入适量的油...
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