内容简介:食材准备 新鲜牛肚、洋葱、青椒、红椒、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。 烹饪步骤 将牛肚洗净,加入适量的料酒和生姜片,焯水去腥,捞出后切成小块备用。 洋葱、青椒、红椒切成小块,大蒜、生姜切末,干辣椒切段备用。 热锅凉油,放入花椒和干辣椒段爆香,捞出备用。 加入蒜末和姜末炒香,放入洋葱块翻炒至透明。 加入牛肚块翻炒均匀,加入生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒均匀。...
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