评论：炒宫保鸡丁的详细做法
内容简介：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜,之后宫保鸡丁也流传到国外。 这道菜香辣味浓、肉质滑脆，其红而油亮，鸡丁外裹着的淀粉糊经油炸后焦脆而不硬，咀嚼时能感知到花椒的微麻，辣椒的鲜辣，葱段的清香，口感层次分明,让人回味无穷。 下面...
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