1.

准备所需要的食材。

2.

蛋糕粉分成两份，其中130g倒入无水无油的正方形烤盘，用刮刀摊开。 烤箱预热，180度烤18分钟左右。

3.

烤好的蛋糕粉有淡淡的麦香味，颜色变深。

4.

烤好的蛋糕粉冷却之后，倒入干净的搅拌盆内，倒入剩余的蛋糕粉。

5.

接着依次倒入糖粉、泡打粉、小苏打、盐。

6.

戴上烘焙用的一次性手套，将搅拌盆内的粉类混合均匀。

7.

混合均匀的粉类有着漂亮的小麦色，淡淡的，接着倒入玉米油和融化成液体的黄油。

8.

再次戴上手套，将油类和粉类混合均匀，呈现出松散的颗粒状即可。

9.

倒入搅拌均匀的鸡蛋液，继续用一次性手套混合在一起。

10.

取出混合好的面团，包上保鲜膜，松弛半小时。

11.

松弛好之后，将面团分成若干份。 可以根据自己喜好或大或小，揉成团，放在烤盘上，压扁。

12.

我做了几个大一点的，也做了几个小的。 烘烤过程中会蓬松，小点的成品比较上镜。

13.

表面涂抹一层鸡蛋液，撒上黑芝麻点缀。 烤箱预热180度，烤30分钟左右。视桃酥的上色情况和自己烤箱的温度调节时间。

14.

烤好后，可以在烤箱里面焖几分钟再取出。

15.

这样做出来的桃酥非常酥，而且不散，使劲掰才能掰开，和小时候吃的桃酥味道一模一样，关键是太香了，宝贝一口气吃了最大的一块还要吃，根本停不下来……