🌟粗盐炒鹰嘴豆，简单美味的家常菜🌟
鹰嘴豆,又称鸡豆，是一种营养价值极高的豆类食材，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，非常适合减肥、健身人群食用，就为大家分享一道简单美味的家常菜——粗盐炒鹰嘴豆。🤗
🌟食材：
- 鹰嘴豆 100克
- 粗盐 适量
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 食用油 适量
🌟步骤：
1️⃣ 鹰嘴豆洗净，提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，将泡好的鹰嘴豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至熟透，捞出备用。🍳
2️⃣ 青红椒洗净，去籽切块；葱洗净切段。🥬
3️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱段炒香。🌶️
4️⃣ 放入青红椒块，翻炒至断生。🥬
5️⃣ 加入煮熟的鹰嘴豆，翻炒均匀。🍽️
6️⃣ 加入适量粗盐，继续翻炒均匀，使鹰嘴豆均匀裹上盐味。🌶️
7️⃣ 出锅前，撒上少许葱花提香。🍃
🌟小贴士：
粗盐炒鹰嘴豆,口感独特，粗盐的颗粒感更能突出鹰嘴豆的软糯口感。
炒制过程中,火候不宜过大，以免鹰嘴豆炒糊。
鹰嘴豆煮制时间较长,可提前浸泡，缩短煮制时间。
青红椒可根据个人口味选择,不喜欢的可以换成其他蔬菜。
这道粗盐炒鹰嘴豆简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧！👩🍳🌟
