家常美味,简单易学🍲
在中华美食的大家庭中,大肠炒南姜粉是一道独具特色的佳肴，它以大肠的鲜美和南姜的香辣为特点，口感丰富，营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘大肠炒南姜粉怎么炒好吃吧！🎉
我们要准备好以下食材：猪大肠、南姜粉、蒜、葱、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。🍽️
【步骤一：准备食材】
- 将猪大肠清洗干净,放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，切成段状。
- 南姜切片,蒜切片，葱切段，辣椒切段备用。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片、葱段和辣椒段爆香。
- 加入南姜粉,翻炒出香味。
- 放入大肠段,快速翻炒均匀，让大肠表面裹上南姜粉。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，继续翻炒均匀。
- 待大肠炒至变色,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪大肠在焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。
- 炒制过程中,要大火快炒，保持大肠的口感嫩滑。
- 南姜粉的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
大肠炒南姜粉,是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味可口的大肠炒南姜粉，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
在享受美食的同时,也要注意营养均衡，合理搭配膳食，祝大家身体健康，生活愉快！😊🌟
