大肠炒腌菜是一道色香味俱佳的家常菜,制作简单，营养丰富，就让我为大家详细介绍一下大肠炒腌菜的具体做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 大肠：500克
- 腌菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
我们来制作这道美味的大肠炒腌菜：
准备食材：将大肠清洗干净，切成小段；腌菜洗净，切成小块；蒜末、生姜切末，葱花切碎备用。
焯水：将大肠放入沸水中焯水，焯水过程中加入少许料酒和盐，焯水时间约为3-5分钟，焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香，再加入大肠翻炒至表面微黄。
加入腌菜：将腌菜放入锅中，与大肠一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🎉 大肠炒腌菜就这样完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，大肠与腌菜的搭配相得益彰，让人食欲大开，快动手试试吧！🍲👩🍳
