🍳大厨蒜薹炒鸭胗的做法,美味佳肴轻松上桌！

亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——大厨蒜薹炒鸭胗，鸭胗肉质紧实，口感独特，搭配清脆的蒜薹，是一道极具风味的美味佳肴，下面，就让我们一起动手，学会这道大厨级别的蒜薹炒鸭胗吧！👩‍🍳🍲

【食材准备】

  • 鸭胗 300克
  • 蒜薹 200克
  • 姜蒜末 适量
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1小勺
  • 料酒 1大勺
  • 盐 适量
  • 白糖 1小勺
  • 食用油 适量

【制作步骤】1️⃣ 鸭胗洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽，腌制10分钟。2️⃣ 蒜薹洗净，切成段；姜蒜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜末爆香。4️⃣ 倒入腌制好的鸭胗片，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入蒜薹段，继续翻炒，炒至蒜薹断生。6️⃣ 加入盐和白糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。8️⃣ 一道美味的大厨蒜薹炒鸭胗就完成了，热腾腾的菜肴，香气扑鼻,让人食欲大增！

【小贴士】

  • 鸭胗切片时，可以稍微斜切,这样口感更佳。
  • 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免鸭胗炒老。
  • 蒜薹不宜炒得太久，断生即可,以免失去脆嫩口感。

大厨蒜薹炒鸭胗，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰🍽️