🔥肠炒小辣椒，香辣可口,家常美味🍲
在我国的饮食文化中，辣椒是不可或缺的调味品，它不仅能激发食欲，还能驱寒暖身，就让我们一起来学习如何制作一道香辣可口的家常菜——肠炒小辣椒。🌶️
我们需要准备以下食材：
- 猪大肠：500克
- 小辣椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
制作步骤如下：
清洗大肠：将猪大肠用盐、面粉反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成小段备用。🍖
辣椒切丁：将小辣椒洗净，去籽，切成小丁，大蒜和生姜也切成末。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
炒大肠：将大肠放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。🍖
加入辣椒：将切好的小辣椒放入锅中，与大肠一起翻炒。🌶️
调味：加入适量的盐、酱油和少许白糖，继续翻炒均匀。🍲
出锅：待大肠和辣椒炒至熟透，加入青蒜段翻炒几下，即可出锅。🌿
小贴士：
- 炒制过程中，火候要适中,以免辣椒炒糊。
- 大肠在炒制前一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
🔥肠炒小辣椒，色泽红亮，香辣可口，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲👍
