大葱炒香菇炒肉,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 大葱 2根
- 香菇 200克
- 猪肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
准备食材：将大葱洗净切段，香菇洗净切片，猪肉切成薄片，生姜和大蒜切片备用。🥦🍄🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。🌶️
炒肉：将猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。🍖
炒香菇：锅中留少许油，放入香菇片，炒至香菇出汁变软。🍄
加入大葱：将大葱段放入锅中，与香菇一起翻炒，炒至大葱变软。🥦
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀，使调味料均匀附着在食材上。🍴
加入炒好的肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与香菇和大葱一起翻炒均匀。🍖
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以加入一点淀粉和料酒，使肉片更加嫩滑。
- 香菇炒制时,注意火候，以免炒糊。
- 大葱炒制时,可以加入一点醋，使菜肴更加鲜香。
这样一道美味的大葱炒香菇炒肉就完成了,简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧！🥳
