🌿大葱头炒牛肉,美味家常菜的简单做法🍲
大葱头炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细讲解一下大葱头炒牛肉的烹饪方法吧！👩🍳
🔥【准备食材】
- 牛肉：300克
- 大葱头：2个
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉和少许盐腌制10分钟,让牛肉入味。
- 大葱头去皮洗净，切成斜片；青蒜切段；生姜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜片和蒜末炒香。
- 放入大葱头片,翻炒至微微发黄。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与葱片一起快速翻炒均匀。
- 加入青蒜段,继续翻炒至青蒜断生。
- 根据个人口味，撒上适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，淀粉的加入可以使牛肉更加嫩滑,同时也能锁住肉汁。
- 炒牛肉时火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
🌟大葱头炒牛肉，简单几步就能做出美味佳肴，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，既可作为下饭菜，也可作为家常宴客的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲🌿
