🌿大葱香菇鸡蛋炒制秘籍，家常美味轻松get！

🍳【食材准备】

  • 大葱 2根
  • 香菇 5朵
  • 鸡蛋 3个
  • 盐 适量
  • 生抽 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 植物油 适量

🌿【大葱香菇鸡蛋炒制步骤】

1️⃣ 首先将大葱洗净，切成小段；香菇提前泡发，去蒂，切成薄片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

2️⃣ 热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3️⃣ 锅中留少许油，放入香菇片，中小火翻炒至香菇变软，出汁。

4️⃣ 接着放入大葱段，继续翻炒至大葱变软，颜色变深。

5️⃣ 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与香菇大葱一起翻炒均匀。

6️⃣ 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。

7️⃣ 炒至所有食材都均匀裹上调味料，即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

  • 香菇泡发时,可以用温水泡发，这样香菇更易入味。
  • 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
  • 大葱炒制时,火不宜太小，以免炒糊。

🥘【成品展示】一盘色香味俱全的大葱香菇鸡蛋炒就完成了！金黄的鸡蛋、鲜嫩的香菇和脆生生的大葱，口感丰富，营养均衡，是家常菜中的经典之作，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🌟