🍲大锅炒莴笋炒肉的做法大全🍲
莴笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面就来为大家详细介绍大锅炒莴笋炒肉的做法大全，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴！
🌿【食材准备】
- 莴笋 1根
- 猪肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 莴笋去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后下入姜蒜爆香。4️⃣ 放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入莴笋片，继续翻炒至莴笋片变软。6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀。8️⃣ 最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 莴笋切片时,可以斜着切，这样莴笋片更薄，口感更佳。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 翻炒莴笋片时,火候不宜过大，以免莴笋片变黄。
🍲【大锅炒莴笋炒肉的做法大全】总结如下：
- 准备好食材,莴笋切片，猪肉腌制。
- 热锅凉油,爆香姜蒜。
- 下入肉片快速翻炒至变色。
- 加入莴笋片,翻炒至变软。
- 调味,翻炒均匀。
- 勾芡,翻炒均匀。
- 提鲜,翻炒均匀。
快快动手尝试吧,相信你一定能做出一道美味的大锅炒莴笋炒肉！🥘🍲🌿
