大锅腊肠炒蒜苗,一道家常却又美味的菜肴，不仅色香味俱佳，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，下面，就让我来详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【食材准备】
- 腊肠：适量
- 蒜苗：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
🌟【烹饪步骤】
- 腊肠切片：将腊肠洗净，切成薄片，这样更容易入味。
- 蒜苗切段：蒜苗洗净，切成约3厘米长的段，以便炒制时更加均匀。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，大火加热至油温升高。
- 炒香腊肠：将腊肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微焦，出油。
- 加入蒜苗：将蒜苗段放入锅中，快速翻炒均匀，让腊肠的香味充分渗透到蒜苗中。
- 调味：加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀，让调味料均匀附着在食材上。
- 加鸡精提鲜：撒上少许鸡精，提鲜增香。
- 出锅装盘：待蒜苗炒至断生，腊肠熟透后，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腊肠在煎制时不要翻动太频繁,以免腊肠破碎。
- 蒜苗炒至断生即可,过熟会失去清脆口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道色香味俱全的大锅腊肠炒蒜苗就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌿🌟
