🌿 韭菜炒圣子家常做法 🌟
韭菜炒圣子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一道简单易学的韭菜炒圣子家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳 准备食材：
- 圣子（虾夷扇贝）500克
- 韭菜200克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
🌿 步骤一：处理圣子
- 将圣子清洗干净,去掉杂质和沙袋。
- 用剪刀将圣子的壳剪开,取出肉。
- 将圣子肉放入淡盐水中浸泡10分钟,去除腥味。
🌿 步骤二：准备韭菜
- 韭菜洗净,切成3厘米左右的段。
- 姜蒜切末备用。
🌿 步骤三：炒制
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜末和蒜末炒香。
- 加入处理好的圣子肉,翻炒至圣子肉变色。
- 加入料酒去腥,翻炒均匀。
- 加入韭菜段,快速翻炒，让韭菜断生。
- 根据个人口味,加入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味。
- 炒至韭菜变软,圣子肉熟透，即可出锅。
🍲 出锅装盘，一道美味的韭菜炒圣子就完成了！🌟
这道韭菜炒圣子不仅简单易学,而且口感鲜美，营养丰富，圣子肉质鲜美，韭菜清香，两者搭配，相得益彰，家常做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
