🔥大辣椒炒牛肉：家常美味，炒制攻略🍲
大辣椒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅下饭，而且营养丰富，下面就来分享一下大辣椒炒牛肉的炒制方法，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🌶️【食材准备】
- 牛肉：300克
- 大辣椒：3-4个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：适量
🍲【炒制步骤】1️⃣ 牛肉切片，加入少许盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 大辣椒去籽切片，大蒜、生姜切末，青蒜切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入大蒜末和姜末爆香。5️⃣ 放入大辣椒片，炒至辣椒变软。6️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入少许老抽调色。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。8️⃣ 最后放入青蒜段，快速翻炒几下即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，以免牛肉变老。
- 大辣椒可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的用量。
🥘【大辣椒炒牛肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，按照上述步骤，相信你也能轻松做出美味的大辣椒炒牛肉，快快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🍳🎉
