怎么样炒鸡块又嫩又好吃🍗🍲
鸡块是很多人的家常菜，口感嫩滑，味道鲜美，想要做出又嫩又好吃的鸡块，并不是一件容易的事情，下面,我就来分享一下如何炒鸡块又嫩又好吃的方法。
🌟选择鸡块：
选择鸡块时，要选择新鲜的鸡胸肉或者鸡腿肉，新鲜的鸡肉肉质紧实，口感更好，尽量选择带骨的鸡块,这样炖煮出来的鸡肉更加入味。
🌟处理鸡块：
将鸡块清洗干净，沥干水分，将鸡块切成大小均匀的块状,这样便于烹饪。
🌟腌制鸡块：
将切好的鸡块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、葱段等调料，腌制30分钟以上，这样可以让鸡肉更加入味,口感更佳。
🌟炒鸡块：
- 锅中放入适量的油，油热后放入鸡块,翻炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、葱段等调料,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,水量没过鸡块即可。
- 大火烧开，转小火炖煮10分钟左右,让鸡肉更加入味。
- 加入适量的葱花、香菜等提香。
🌟注意事项：
- 炒鸡块时，火候要适中,避免火太大导致鸡肉变硬。
- 腌制鸡块的时间要充足,这样鸡肉才能更加入味。
- 炖煮鸡块时，水量不宜过多，以免鸡肉炖煮时间过长,口感变老。
按照以上方法，相信你一定能做出又嫩又好吃的鸡块！快来试试吧🎉🎉🎉
