🔥大辣椒炒肉，美味又下饭，这样做才好吃！🍲
大辣椒炒肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。😊大辣椒炒肉怎么炒才好吃呢？下面就来给大家分享一下制作秘籍！🎉
准备食材：大辣椒、猪肉、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使肉片更加入味。🍖
大辣椒洗净，去籽，切成小块，蒜和姜切成末。🌶️
热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。🍳
锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香。🌶️
放入切好的大辣椒块，快速翻炒，炒至辣椒表面微微发软。🌶️
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味。🍲
快速翻炒均匀，使肉片和大辣椒充分混合，炒至肉片熟透即可出锅。🔥
制作大辣椒炒肉的关键在于火候和调味,下面为大家总结几点小技巧：
肉片要提前腌制，这样可以使肉片更加入味。🍖
炒辣椒时，火候要大，动作要快，这样可以使辣椒更加鲜嫩。🌶️
调味料要适量，不要过多，以免影响菜肴的口感。🍲
炒肉片时，火候要适中，以免肉片炒老。🔥
按照以上步骤和技巧，相信大家都能做出美味的大辣椒炒肉！快来试试吧！😋🍲
