大虾炒藕片黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：大虾、藕片、黄瓜、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备食材：将大虾去壳去头去肠线，清洗干净；藕片和黄瓜分别切成薄片，备用。
调制酱汁：在碗中加入适量的生抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
炒大虾：将大虾放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
炒藕片和黄瓜：锅中留少许油，放入藕片和黄瓜片，翻炒至断生。
加入大虾：将炒好的大虾放入锅中，翻炒均匀。
调入酱汁：将之前调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使食材充分吸收酱汁的味道。
出锅装盘：待食材炒熟后，出锅装盘，即可享用。
注意事项：
- 大虾在炒制过程中要迅速翻炒,以免炒老。
- 藕片和黄瓜片要切得薄一些,这样更容易炒熟，口感更佳。
- 酱汁的调味可以根据个人口味适量调整。
大虾炒藕片黄瓜是一道简单美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道菜的！
