鸡蛋洋葱炒南瓜——家常美味的简单做法

鸡蛋洋葱炒南瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。

【食材准备】

  • 鸡蛋 2个
  • 洋葱 1个
  • 南瓜 1个
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食用油 适量

【制作步骤】

  1. 将南瓜洗净去皮,切成薄片；洋葱切丝备用。
  2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
  3. 热锅冷油,待油温升至五成热时，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
  4. 锅中留少许油,放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝微微变软。
  5. 加入南瓜片,继续翻炒，炒至南瓜片边缘微微发软。
  6. 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与洋葱和南瓜一起翻炒均匀。
  7. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
  8. 翻炒至所有食材均匀裹上调味料,即可出锅装盘。

【小贴士】

  1. 南瓜选择时,以颜色鲜亮、表皮光滑的为佳，这样的南瓜口感更佳。
  2. 切南瓜时,可以用勺子挖去内部的南瓜籽，这样烹饪时更加方便。
  3. 炒南瓜时,火不宜太大，以免南瓜炒糊。
  4. 鸡蛋炒制时间不宜过长,以免口感变老。

鸡蛋洋葱炒南瓜是一道简单又美味的家常菜,它融合了鸡蛋的嫩滑、洋葱的清香和南瓜的软糯，让人食欲大增，无论是早餐搭配面包，还是作为晚餐的主菜，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！