🍲大竹笋炒肉末：美味家常菜的制作秘诀🍲
大竹笋炒肉末是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大众喜爱，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作秘诀，让你轻松在家做出美味的佳肴！
🍳【食材准备】
- 大竹笋 2根
- 猪肉末 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 生粉 1茶匙
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】
- 将大竹笋去皮,切成丁状；生姜、大蒜切片；青红椒去籽，切成圈状。
- 将猪肉末放入碗中,加入酱油、老抽、盐、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香。
- 加入竹笋丁,翻炒至竹笋变软。
- 将炒好的肉末重新放入锅中,加入青红椒圈，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 竹笋在烹饪前最好焯水,去除涩味。
- 肉末腌制时加入生粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
🍲大竹笋炒肉末是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜的制作方法，让你在亲朋好友面前展示你的厨艺，成为厨房里的“小厨神”！快来动手试试吧！🌟🍲
