东北干炒芹菜,美味又简单🌿

在我国的东北地区,有一道非常受欢迎的家常菜——东北干炒芹菜，这道菜色香味俱佳，口感爽脆，是许多家庭餐桌上的必备佳肴，东北干炒芹菜究竟怎么炒呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的家常菜吧！🍲

🌿【食材准备】

  1. 芹菜：500克
  2. 红椒：1个
  3. 葱：适量
  4. 姜：适量
  5. 蒜：适量
  6. 生抽：适量
  7. 老抽：适量
  8. 盐：适量
  9. 鸡精：适量
  10. 植物油：适量

🌿【烹饪步骤】

  1. 将芹菜洗净,切成段；红椒洗净，切成条；葱、姜、蒜分别切成末备用。
  2. 热锅倒油,油温七成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
  3. 放入红椒条翻炒至断生。
  4. 放入芹菜段,快速翻炒均匀。
  5. 在翻炒过程中,加入生抽、老抽，调色调味。
  6. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，炒至芹菜断生即可。

🌿【烹饪技巧】

  1. 芹菜不宜炒太久,以免失去爽脆口感。
  2. 葱、姜、蒜要提前切好，以便在炒菜时快速爆香。
  3. 加入生抽和老抽的目的是为了调色,可根据个人口味适量添加。

东北干炒芹菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，这道菜简单易学，适合各个年龄段的人食用，快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！🍳🌟